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La Casa de las Locas - Albariño
<span>Territorio Cepa</span>

La Casa de las Locas - Albariño

D.O. Albariño

Frescura y elegancia. 3 meses de crianza sobre sus lías confieren a este albariño carácter y equilibrio.

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Ficha Técnica

La Casa de las Locas - Albariño
Cepas

Albariño 100% . Subzona: Val do Salnés.

Vendimia

Vendimia efectuada a mano en las primeras horas del día y punto óptimo de maduración para conservar todos sus aromas y frescura.

Elaboración

Selección de racimos en campo durante la vendimia.

Fermentación

-Fermentación (Alcohólica): Se lleva a cabo temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con condiciones óptimas para conservar todo su potencial

-Fermentación (Maloláctica): Se realiza una fermentación maloláctica parcial en depósito.

Posteriormente, se realiza una crianza sobre lías de 3 meses para potenciar sus aromas y aumentar su volumen en boca.

Notas de cata Color amarillo limón con matices verdosos. En nariz presenta aromas a cítricos donde predomina la lima y la mandarina junto con notas florales y un fondo herbáceo. En boca es fresco, buen equilibrio, recuerdos a cítricos maduros.